Lugar real · tem opções veganas · não é 100% vegano
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Restaurante e bar de cozinha autoral no Centro histórico de Manaus, perto do Largo de São Sebastião. Não é um lugar vegano: o cardápio tem carnes, peixes e ovos, mas traz alguns pratos veganos, que o próprio cardápio identifica.
O cardápio informa que a casa foi eleita o melhor bar da região Norte em 2025 pela revista Prazeres da Mesa (prêmio Melhores da Taça). A carta de drinks é assinada pelo bartender Macário Mendonça.
Fontes: cardápio da casa (fotos enviadas em 03/11/2026), perfil @farrapo.cozinha e páginas públicas sobre o restaurante, consultadas em 03/11/2026.
Arroz tostado com vegetais em purê de tomate da casa e tucupi, achar (compota indiana) de abacaxi e jalapeño, milho torrado, coentro, gergelim, castanhas, chili oil da casa e flores.
Hambúrguer no pão brioche com manteiga vegetal, baba ghanoush de berinjela no missô, tomate, rúcula, jalapeño e falafel de salsinha e hortelã.
Porção de falafel de grão-de-bico com hortelã, tahine e manjericão, finalizada com maionese vegana, limão e brotos. Acompanha baba ghanoush com missô e alho.
Pão sourdough com passata de tomate da casa (salsão, tomate assado, cebola, cenoura e azeite). Na versão vegana, vem com lâminas de castanha-do-brasil em vez de parmesão.
Pratos e preços do cardápio da casa, enviado em 03/11/2026. Entram aqui só os pratos que o cardápio indica como veganos: pelo selo, pelo nome ou pela "versão vegana". As sobremesas do cardápio são marcadas como vegetarianas, não veganas.
A carta tem drinks e mocktails (sem álcool), mas não indica quais são veganos. Alguns levam mel, chantilly, brigadeiro ou formiga. Na dúvida, pergunte à equipe antes de pedir.